알팔파 새싹, 두 가지 다른 박테리아로 인한 질병 발생과 연관

핵심 요약 (3줄)

• 미국 15개 주에서 알팔파 새싹 섭취와 연관된 E. coli 및 살모넬라균 감염으로 최소 55명의 환자가 발생함 • 'Everything Sprouts' 사에서 생산된 특정 제품이 원인으로 지목되어 자발적 리콜이 진행 중임 • 전문가들은 새싹 재배 과정의 특성상 오염 제거가 어렵고 박테리아가 증식하기 쉬운 환경임을 지적함