캘리포니아 피자 키친 공동 창업자가 밝히는 성공 신화, 파산, 그리고 재기

AI 심화 요약

캘리포니아 피자 키친(CPK)의 공동 창업자 릭 로젠필드가 연방 검사 출신인 그와 래리 플랙스가 어떻게 피자 제국을 건설했는지 그 과정을 공개했습니다. 1985년 베벌리힐스에서 시작한 CPK는 바비큐 치킨 피자를 앞세워 독창적인 캘리포니아식 피자 문화를 개척했습니다. 특히 고급 쇼핑몰을 공략하는 전략으로 외식 산업의 지형을 바꾸며 세계적인 체인으로 성장했습니다. 2011년 사모펀드에 4억 7천만 달러에 인수된 후 브랜드의 색깔이 바뀌며 파산 위기를 겪기도 했으나, 현재 로젠필드는 이를 극복하고 브랜드가 다시 새로운 전성기를 향해 나아가고 있다고 평가합니다. 창업자들의 도전기와 브랜드의 부침을 담은 그의 회고록은 최근 출간되어 큰 관심을 받고 있습니다.