과학자들, 감자 섭취가 수천 년에 걸쳐 인간의 소화 능력을 변화시켰을 가능성 제기

핵심 요약 (3줄)

• 안데스 지역 원주민들이 감자 섭취로 인해 AMY1 유전자 복제본을 가장 많이 보유하고 있다는 연구 결과가 발표됨 • AMY1 유전자는 탄수화물 소화를 돕는 핵심 유전자로, 감자 중심의 식단이 인간의 진화에 영향을 미쳤을 가능성이 높음 • 이번 연구는 특정 지역의 식습관이 어떻게 유전적 적응을 유도했는지 보여주는 중요한 사례임