캘리포니아, 2026년 미쉐린 스타 레스토랑 9곳 신규 선정

AI 심화 요약

2026년 캘리포니아 미쉐린 가이드 발표 결과, 샌프란시스코의 칼리포르니오스(Californios)와 소노마의 엔클로스(Enclos)가 최고 등급인 3스타로 승격되었습니다. 특히 칼리포르니오스는 미국 내 첫 3스타 멕시칸 레스토랑이라는 기록을 세웠습니다. 로스앤젤레스의 카토(Kato)는 1스타에서 2스타로 올라섰으며, 코리도 109, 코지마, 리엘, 미우라, 셀린 등 9곳이 새롭게 1스타를 획득했습니다. 미쉐린 측은 식재료 품질과 조리 기술, 셰프의 개성, 가성비, 일관성 등을 엄격히 평가했다고 밝혔습니다. 이번 결과는 캘리포니아의 미식 수준이 한층 더 높아졌음을 입증하며, 새롭게 선정된 레스토랑들은 현지의 풍부한 식재료를 활용한 독창적인 요리로 주목받고 있습니다.