미네소타와 위스콘신주에서 알팔파 새싹 식중독 발병 보고
• 미네소타와 위스콘신주에서 특정 알팔파 새싹 제품 섭취와 관련된 대규모 식중독 발병 사례가 발생함.
• 'Everything Sprouts'사의 제품에서 살모넬라균과 여러 변종 대장균(E. coli)이 검출되어 보건 당국이 섭취 중단을 권고함.
• 전문가들은 새싹 채소의 재배 환경상 오염 제거가 어렵고 세균이 번식하기 쉬운 특성이 있다고 지적함.
MIKE STOBBE AP medical writer